Өйдә ит белән иң тәмле камыр ризыклары
Өйдә ит белән иң тәмле камыр ризыклары

Видео: Өйдә ит белән иң тәмле камыр ризыклары

Видео: СЕКРЕТ ПЫШНЫХ КУЛИЧЕЙ, которые ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ! КУЛИЧИ как у БАБУШКИ! Готовим Дома 2022, Октябрь ае
Anonim
  • Төркем:

    Икенче курслар

Ингредиентлар

  • су
  • үсемлек мае
  • йомырка сарысы
  • тоз
  • җир ите
  • суган
  • тоз борыч
  • петрушка
  • үсемлек мае

Ит белән чебуреклар - популяр бәлеш төре, бик тәмле һәм канәгатьләндерерлек. Камыр белән эшләргә туры килсә дә, аларны өйдә пешерү бик гади, иң мөһиме - фотодан этаплап рецептларны үтәү.

Ит белән чебуреклар - соклы һәм чиста

Өйдә камыр ризыклары пешерү бик гади, чөнки барлык ингредиентлар бар. Моннан тыш, камыр гади суда юыла. Тутыру өчен, сез сыер ите, бәрән яки дуңгыз ите теләсә нинди вак ит куллана аласыз.

Камыр өчен ингредиентлар:

  • ¾ стакан су;
  • 1/3 стакан үсемлек мае
  • 1 йомырка сарысы;
  • ½ аш кашыгы тоз.

Тутыру өчен:

  • 600 г вакланган ит;
  • 200 г пияз;
  • 100-150 мл су (чүпрәк);
  • тоз һәм борыч татып карау;
  • петрушка;
  • кыздыру өчен үсемлек мае.

Әзерлек:

Онны чана аша тирән савытка бирегез. Сарысын стаканга салыгыз, тоз кушыгыз һәм су салыгыз, шома кадәр кушыгыз

Нәтиҗә ясалган катнашма әкренләп онга кертелә, шул ук вакытта гел кузгата. Аннары майга салыгыз һәм йомшак, шома, пластик камырны йомыгыз, без аны капчыкка салабыз һәм 30 минутка калдырабыз

Камыр ял иткәндә, тутыруны әзерләгез. Кечкенә кубларга киселгән пияздан башлыйк. Петрушка

Без яшелчәләрне пияз белән вак иткә күчерәбез. Тоз, борыч һәм сок өчен су салыгыз. Без барысын да яхшылап йомабыз

"Дымланган" камырдан бер кисәкне ертып, мөмкин кадәр нечкә итеп әйләндерегез

Тәлинкә яки капка ярдәмендә түгәрәкләрне кисегез

Тутыруны кружканың яртысына куеп, камырның калган яртысын каплагыз

Без кырларны гади vilka белән бәйлибез, матурлык өчен сез аны бөдрә пычак белән кисә аласыз

Табага үсемлек маен 1 см салыгыз, җылытып, ике ягында пастиларны алтын коңгыртка кадәр кыздырыгыз

Тутыру белән сез хыялланырга мөмкин, мәсәлән, бәрәңге, гөмбә яки кәбестә белән пастилар пешерергә.

Чебуреклар

Чукур кондитерында ит белән чебуреклар рецептын өйдә тәмле ризык фотосы белән этаплап пешерүнең иң уңышлы ысулы дип атарга мөмкин. Иң мөһиме - камырны нечкә итеп чыгару, аннары пастилар чиста, ләкин соклы булып чыгачак.

Камыр өчен ингредиентлар:

  • 400-450 г он;
  • 250 мл су;
  • 1 йомырка сарысы;
  • 0,5 аш кашыгы тоз;
  • 0,5 аш кашыгы Сахара;
  • 1 аш кашыгы. l. үсемлек мае.

Тутыру өчен:

  • 200 г ит;
  • 1 зур пияз;
  • 200 мл кефир (су, чүпрәк);
  • тоз һәм борыч татып карау;
  • кыздыру өчен үсемлек мае.

Әзерлек:

Әйдәгез тутырудан башлыйк. Моның өчен итне тарткычта пияз белән бергә итне борабыз

Тоз вакланган ит, борыч һәм әкренләп кефир кертегез, барысын да яхшылап кушыгыз. Аннары савытны тутыру белән каплагыз һәм кайнатырга рөхсәт итегез

Камыр өчен онны сөртегез һәм шунда ук ярты стаканны аерым савытка салыгыз

Бер савыт суга тоз, шикәр салыгыз, май кушыгыз һәм кайнатмага китерегез

Кичектерелгән ярты стакан онны кайнап торган суга салыгыз һәм тиз арада куегыз. Аннары он пешерү өчен 10-15 минутка бераз суынырга китәбез. Аннары сары кушыгыз, кушыгыз һәм әкренләп он кушыгыз, камырдагы кебек каты камырны йомыгыз

Камырны фольга белән төреп, өстәлгә 40 минут калдырабыз, ләкин аның артык кычкырмавына инаныгыз. Шуңа күрә, пастилар берничә сәгатьтән соң пешерелсә, камырны суыткычка салу яхшырак

Камырдан кисәкләрне кисеп, нечкә тортка әйләндерегез

Торт читләрен йомырка ак яки су белән майлагыз. Тутыруны нигезнең яртысына куегыз һәм чебурек формалаштырыгыз

Ике ягында кайнар майда 2-3 минут кыздырыгыз

Кефир тутыру өчен чүпрәк яки гади су белән алыштырырга мөмкин, ләкин ферментланган сөт продукты ит сокларын иң яхшы саклый, шуңа күрә пастилар соклы.

Кефирда чебуреклар

Кайбер хуҗабикәләр камырны кефир белән йомарга яраталар, шуның аркасында пастилар назлы. Ләкин, алар салкын булса да искермиләр.

Ингредиентлар:

  • 1 стакан кефир;
  • 1 йомырка;
  • он (камыр күпме алачак);
  • 300 г вакланган ит;
  • 1 пияз;
  • тоз һәм борыч татып карау;
  • 50 мл су.

Әзерлек:

Кефирны тирән савытка салыгыз, аннары йомыркада йөртегез, бераз тоз салыгыз һәм гадәти vilka белән селкетегез

Хәзер без әкренләп онны чана аша узабыз һәм барысын да яхшылап йомабыз

Камыр калын булгач, өстәлгә күчегез һәм кул белән йотуны дәвам итегез. Камыр йомшак булырга тиеш, ләкин тыгыз түгел

Аны фольга яки сөлге белән каплагыз һәм 20 минутка өстәлгә калдырыгыз

Тотыру өчен, пиязны кечкенә кубларга бүлеп, майга җибәрегез, тәменә тоз, борыч кушыгыз, суга салыгыз һәм яхшылап йомыгыз

Калган камырны 8 тигез кисәккә бүлегез, һәр кисәкне түгәрәккә әйләндерегез

Киселгән итне камырга куегыз, чебурек формалаштырыгыз, читләрен vilka белән басыгыз

Пастийларны ике якта да яхшылап җылытылган майда кыздырыгыз

Ашыту өчен җылыту уртача булырга тиеш, чөнки сез аны зур итсәгез, пастилар янып бетәр, эчне тутыру чимал булып калыр.

Ит белән чүпрә пастилары

Традицион рәвештә пастилар ачыткысыз камырдан ясала, ләкин чүпрә камыры нигезендә рецептка игътибар итегез. Кондитерлар йомшак, соклы һәм бер үк чиста кабык белән.

Камыр өчен ингредиентлар:

  • 1 йомырка;
  • 200 мл сөт;
  • ½ чынаяк айран;
  • 20 г кысылган чүпрә;
  • 1 аш кашыгы тоз;
  • ½ аш кашыгы Сахара;
  • 700 г он;
  • 4-5 ур. l. үсемлек мае.

Тутыру өчен:

  • 1 кг вакланган ит;
  • 2-3 пияз;
  • тоз һәм борыч.

Әзерлек:

Чүпрәне савытка ваклагыз, аңа шикәр кушыгыз, сөт куегыз һәм кушыгыз

Хәзер 2-3 аш кашыгы он кушыгыз, кушыгыз, ягъни камырны әзерләгез, без фольга белән каплыйбыз һәм 20 минут җылы калдырабыз

Йомырканы әзер камырга салыгыз, аны винка белән бераз селкетегез, аннары айран, тоз һәм кушыгыз

Хәзер чираттагы адым он, аны әкренләп өстәп, камырны йомыгыз. Көнбагыш маен чүпрә өчен кулланабыз

Камырны савытка салыгыз, пластик төрү белән кысыгыз һәм яхшы вакыт бирегез, ул күләмне 2-3 тапкыр арттырырга тиеш

Камырны яхшылап юганнан соң, аны савытка кайтарыгыз һәм яңадан күтәрелергә рөхсәт итегез

Тутыру өчен, вакланган итне пияз белән кушыгыз, аны пычак белән нечкә итеп кисәргә яки блендерда кисәргә мөмкин. Тоз һәм борыч тутыру өчен

Камырны тигез кисәкләргә бүлегез, һәрберсен түгәрәк тортка әйләндерегез, тутыру һәм пастилар ясау

Эш кисәкләрен кайнар майда алтын коңгыртка кадәр кыздырыгыз

Кабыкны коңгырт итәр өчен, үсемлек маен май белән бергә кыздыру өчен 1: 1 нисбәтендә куллана аласыз.

Аракыдагы чебуреклар

Ит белән иң тәмле чебурек - камыры нечкә, черек һәм күперле, тутыру соклы. Suchәм сез мондый пастионнарны өйдә пешерә аласыз, бер серне белсәгез, без сезгә фото белән тәкъдим ителгән этап-рецептта сөйләрбез.

Камыр өчен ингредиентлар:

  • 500 мл су;
  • 3 аш кашыгы. l. үсемлек мае;
  • 2 аш кашыгы. l. аракы;
  • 1, 5 аш кашыгы тоз;
  • он.

Тутыру өчен:

  • 1 кг дуңгыз ите;
  • 3 пияз;
  • 1 йомырка;
  • тоз һәм борыч.

Әзерлек:

Савытка су салыгыз, аннары аракы, май һәм тоз. Без барысын да кузгатабыз

Хәзер әкренләп он кертегез һәм камырны башта савытка, аннары өстәлгә йомыгыз, капчыкка салыгыз һәм "ял итәргә" вакыт бирегез

Тутыру өчен, вакланган иткә нечкә вакланган пияз кушыгыз, йомыркада йөртегез. Тозны пияз, борыч белән яхшылап кушыгыз

Камырны сумкадан чыгарабыз, аны тагын кулларыбыз белән йомабыз һәм тигез кисәкләргә бүләбез

Turnз чиратында, кисәкләрне нечкә түгәрәккә әйләндерегез, тутыру һәм пастилар ясагыз

Кайнар майда, матур кабыкка кадәр кыздырыгыз

Нигә сезгә аракы кирәк? Эчемлек аркасында камыр тагын да эластик була, шуңа күрә кыздырганда, тишекләр өзелми, ләкин бик күп пычраклар барлыкка килә, ә аз дым юкка чыга. Өстәвенә, пастилар майны азрак үзләштерәләр.

Өйдә пешерелгән ит белән чебуреклар искиткеч тәмле, фотолар белән этаплап рецептлар бик күп. Ләкин продуктларның калорияләре бик югары икәнен онытмагыз. Сез тутыру өчен арык тавык, гөмбә яки яшелчәләр кулланып калорияне киметә аласыз. Сез шулай ук ​​пастиларны күп күләмдә майда кыздыра алмыйсыз, ләкин мичтә пешерегез.

Популяр тема буенча