Традицион Яңа ел ашларының калориясен ничек киметергә
Традицион Яңа ел ашларының калориясен ничек киметергә

Видео: Традицион Яңа ел ашларының калориясен ничек киметергә

Видео: З. Зайнуллин "Арбалы хатыннар" («Женщины 41 го»). Татарский спектакль 2022, Октябрь ае
Anonim

Яңа ел почмакта гына, һәм күп хуҗабикәләр бәйрәм менюсы турында уйлыйлар: традицион Оливье, кызыл балык, мех пальто астында көтү, майлы ит, икра, пешкән үрдәк һәм тавык - Яңа ел бәйрәме һәрвакыт данлыклы. аның төрлелеге һәм муллыгы.

Бәйрәм ризыкларыннан баш тарту бик кыен, өстәлдәге күршеләр көч һәм төп "йоту" деликатесы белән - ләкин яхшырырга курыккан кешеләр турында нәрсә әйтеп була? Күпчелек хатын-кызлар озак вакыт әзерләнәләр һәм Яңа елны тулы кораллы итеп бәйрәм итәләр: диеталар, гүзәл затлар, яңа кием һәм мода бизәлеше … ләкин аппетитыгызны бушлай бирсәгез, яңа күлмәк куярга туры киләчәк. шкафта "яхшырак вакытка кадәр" - өстәмә фунт озак булмас.

Яраткан ризыкларыгыз белән ләззәтләнү һәм авырлык күтәрмәү өчен, аларның калориясен киметергә тырышыгыз. Odлия Бастригина, туклану белгече, Бодики программасы белгече, безгә Яңа ел өстәленең ашамлыкларын ничек зарарлы итмәскә икәнен ачыкларга булышты:

Оливи

Яңа ел өстәлендә 1 нче номерлы ризык. Табынның үзе бик югары гликемик индекска ия, ләкин калориянең гомуми күләмен киметү өчен кулланыла торган берничә сер бар. Башта, сез бәрәңгене парлы кычыткан белән өлешчә алыштыра аласыз. Бәрәңге зур углевод сыйдырышлыгын тәэмин итә, ә кургетта крахмал нейтраль тәм бар һәм яхшы алмаштыручы була ала. Сез шулай ук ​​ит тутыру белән "конфигурацияләнә" аласыз - табиб колбасасына караганда аракы кайнатылган ит яки тавык куллану яхшырак - салат тәмлерәк һәм калорияләре азрак булыр. Өченче һәм иң мөһиме - майонез белән 67% майлы киенү, ким дигәндә, фигурага иярүчеләр өчен тулысынча контрагент. Шуңа күрә, калорияне киметү өчен, без 10% майонез сайлыйбыз яки йогурт киеме ясыйбыз.

Табиб колбасасына караганда, аракы кайнатылган ит яки тавык куллану яхшырак - салат тәмлерәк һәм калорияләре азрак булыр.

Өйдә ясалган майонез күпкә сәламәт һәм аз туклыклы дип еш ишетә аласыз. Чынлыкта, өйдә ясалган майонез сәнәгать майонезына караганда майның күләменә дә җитә ала, чөнки алар барысы да зәйтүн маенда пешерелгән, калорияле акылсыз. "Кибет" майонезы кайбер очракларда, җитештерүче акчасы аркасында, энергияне азрак таләп итә ала. Шуңа күрә өйдә йомырка сарысы һәм зәйтүн мае белән традицион технология кулланып майонез ясаган булсагыз, савытның калориясен киметерсез дип уйламагыз. Сез, мөгаен, 67% майонезга караганда майның тагын да югарырак өлеше белән тәмамланырсыз.

Мех пальто астында

Яңа ел өстәлендәге тагын бер рус традициясе - мех пальто астына эрү - Оливье композициясенә охшаган, шуңа күрә калория күләме зур. Мондый савытларны "ташланган" салатлар дип атарга мөмкин, чөнки аларда бик күп, һәм барлык ингредиентлар күп күләмдә углеводлар бар. Моннан тыш, мех пальто астындагы эремчектә яшелчә ингредиентлары майлы эремчек һәм майлы майонез киеме белән кушылалар.

Ягъни, монда, Оливьедагы кебек, йөкне ничектер киметергә теләсәгез, сез майонезның май күләме белән кабат эшли аласыз. Калган барлык продуктлар калырга тиеш - югыйсә салат тәмен югалтачак.

Ләкин өметсез хәлләр юк: мех пальто астындагы эремчек берничә каттан торганга, сез бер кат бәрәңге ясый аласыз, һәм күбесенчә чөгендер һәм кишер калдыра аласыз. Кайнатылган бәрәңге, мәсәлән, субстрат ясап, аның өстенә эремчек куегыз, аннары чөгендерне кишер белән алмаштырыгыз - гликемик авырлыгы аз булган ризыклар. Бәрәңгедә югары гликемик индекс һәм күп күләмдә углеводлар бар, алар майонез белән килгән май белән бергә углеводлы майлы бомба ясыйлар, ягъни майны саклаучы гормоннарның кискен артуына китерә торган әйбер.

Кыздырылган ит һәм кош

Кайбер ит продуктлары башта бик күп май йөртә икәнен аңларга кирәк. Uckрдәк, каз, дуңгыз ите үзләрендә калория бик күп. Мәсәлән, кыздырылган күркә казга караганда дүрт тапкыр арык, хәтта тавыкка караганда җиңелрәк. Тавыкның майның тигез булмаган бүленеше бар. Күп нәрсә буыннарда һәм аркасында очрый.Шуңа күрә, Яңа ел өстәленә күркә сайлау күпкә дөресрәк булыр - ул зур, канәгатьләндерерлек һәм тавыкка караганда калория азрак.

Табынны иң аз калорияле итәр өчен, кошны дөрес тутырырга кирәк.

Табынны иң аз калорияле итәр өчен, кошны дөрес тутырырга кирәк. Сезгә күркәгә дөге яки карабодай кебек энергияле ризыклар өстәргә кирәк түгел, яңа яшелчәләр һәм үләннәр кулланыгыз. Яисә, киресенчә, бөтен кошны пешереп, аны пешмәгән ярма белән тутырсагыз, алар, үз чиратында, пешергәндә чыгарылачак майны үзләштерәчәкләр. Аннары арыкларга теләүчеләргә бу ярманы ашарга кирәк түгел, алар аны үзләштерүче механизм буларак кулланырга тиеш.

Икра белән сандугачлар

Без барыбыз да икра сандугачларын яратабыз, аеруча бәйрәмдә көндәлек ризык күңелсезләнгәндә. Әлбәттә, сез бу продуктны артык кулланырга тиеш түгел - майлы катлам белән ак икмәкнең зур кисәгенә сандугач ясагыз. Бернинди очракта да тартлет кулланмагыз - киптерелгән һәм концентрацияләнгән, алар еш кына икмәкнең үзеннән майлырак. Сез аларны май һәм икра белән регуляр икмәк өстендә ясый аласыз, һәм бу майны саклаучы гормональ системага авырлык китерәчәк. Сез арыш ипиен куллана аласыз, бу күпкә сәламәтрәк.

Альтернатив рәвештә, сез кипкән Бородино яки арыш-бодай ипиеннән тост ясый аласыз - кечкенә квадратлар. Аларга икра кечкенә слайд белән салынган, өстенә матур итеп зәйтүн таягы белән тишелгән.

Идеаль рәвештә, Яңа ел өстәлен "гурман" ясау яхшырак, анда кечкенә өлешләрдә бар нәрсә дә бар, кеше максималь ләззәт ала алсын өчен - күп санлы савыт-саба сынап карарга, үзләрен матурламаска. Оливье "бассейннары". Кытлык вакыты үтте, ләкин, кызганычка каршы, өстәлләрдә бик күп продукт булырга тиеш дигән уй кала. Без моның белән көрәшергә тиеш.

Популяр тема буенча