Исландиядә торт көне: Татлы теш рецептлары
Исландиядә торт көне: Татлы теш рецептлары

Видео: Исландиядә торт көне: Татлы теш рецептлары

Видео: БЕЗ ДУХОВКИ. Обалденный ТОРТ. Так Просто,так Вкусно! 2022, Октябрь ае
Anonim

16 февральдә (быел), Исландия бик гадәти булмаган һәм бик тәмле бәйрәм - Торт көнен бәйрәм итә. Башта илдә яшәүчеләр Кредит алдыннан зур мәҗлесләр үткәрделәр, ләкин соңыннан алар кайбер тортлар ярдәмендә уразага әзерләнү традициясен үстерделәр - каймак белән тутырылган һәм боз өстенә. Шуңа күрә бәйрәм тамыр җәйде.

Бу традиция балаларны аеруча ярата. Бәйрәм иртәләрендә алар десерт исемен кычкырып әти-әниләрен уяталар - күпме кычкырсалар, шулкадәр торт алырлар.

Без сезгә тәмле тортлар белән рәхәтләнергә һәм сезнең белән тәмле рецептлар белән уртаклашырга тәкъдим иттек.

Ваниллы туңдырма белән табыш

шоколад соусы астында

Шулай ук ​​укыгыз

Модалы йокы бүлмәсе дизайны 2022 - эчке тенденцияләр һәм төсләр

Йорт | 25/25/2021 Мода йокы бүлмәсе дизайны 2022 - тенденцияләр һәм эчке төсләр

Ингредиентлар:

Пентероллар өчен:

Он - 150 г

Шикәр - 25 г

  • Ванила туңдырмасы - 500 г.
  • Йомырка - 4 даана.
  • Тоз - 0,5 аш кашыгы
  • Май - 90 г.

Соус өчен

  • Шоколад - 250 г.
  • Сөт - 150 мл
  • Май - 40 г.

Әзерлек:

250 мл судан, 75 г май, тоз, шикәр комы, он һәм йомыркадан чук кондитеры әзерләгез.

Калган май белән пешерү таблицасын майлагыз һәм камырның кечкенә өлешләрен куяр өчен ике чәй кашыгы кулланыгыз.

Мичтә 20 минут пешерегез. 210 ° C, аннары салкын.

Шоколад соусы әзерләгез:

Шоколадны кисәкләргә бүлегез, май кушыгыз, сөт өстенә куегыз һәм аз эсселектә эретегез.

Суытылган профитеролларны һәм әйберләрне туңдырма белән кисегез.

Тәлинкәгә куегыз, шоколад соусы өстенә куегыз һәм шунда ук хезмәт итегез.

Кофе кремы белән конуслар

Ингредиентлар:

  • Ванила - 2 аш кашыгы
  • Тоз
  • Какао порошогы - 4 аш кашыгы. l.
  • Газель - 40 г.
  • Шикәр - 1 аш кашыгы.
  • Бодай оны - 1 аш кашыгы.
  • Кара шоколад - 200 гр
  • Май - 140 г.
  • Йомырка агы - 8 даана.
  • Кара ром - 2 аш кашыгы l.
  • Бадам - ​​100 г.

Каймак өчен:

  • Йомырка сарысы - 3 даана.
  • Шикәр - 3 аш кашыгы. l.
  • Эспресо кофе - 100 мл

Әзерлек:

Алдан шоколад пешерү яхшырак, чөнки туңдырырга кирәк. Шоколадны су мунчасында эретегез, аны пергаментка киң пычак белән 1-1,5 см сугу белән кулланыгыз. Суыткычта туңдырырга.

Майны эретегез, ром (коньяк), ванил экстракты, салкын кушыгыз. Онны селкетегез, 3/4 стакан шикәр кушыгыз.

Жаңгакны суырыгыз. 2 минут кайнап торган су салыгыз, су агызыгыз һәм кайнап торган су куегыз, 10 минутка калдырыгыз, эремчекне суырыгыз. Жаңгакны кисеп, он белән кушыгыз. Каймак өчен 3 йомырка сарысын читкә куегыз. 8 протеинны бүлмә температурасында коры савытта бер чиста тоз белән кыйнагыз. Акрынлап калган шикәрне (3/4 стакан) өстәп, нык күтәрелгәнче кыйнагыз. Йомырка акларына май һәм он кушып, 3 адымда. 1/3 май, 1/3 он һ.б. Форманы май белән майлагыз, пергамент белән каплагыз, камырны түкегез. Алтын коңгыртка кадәр 40-45 минутта 180 ° C пешерегез. Печеньедан овалларны кисегез, бер читен конус белән кисегез.

Кофе кремы өчен: 3 аш кашыгы белән 3 сарысын тарт. шикәр ак, кайнар эспрессо белән эретелгән. Каймакны су мунчасында җылытырга, кайнатканда каймак калын булганчы кайнатырга. Тынычлан.

Конусларны каймак белән каплагыз. Түбәндән өскә шоколад плиталары белән бизәгез, тортларны суыткычка куегыз. Хезмәт иткәнче какао белән сибегез. Сез шоколад кабыгы урынына миндаль яфракларын куллана аласыз.

Лимон кремы белән "SESAME CLOUDS"

Ингредиентлар:

  • Май - 60 г.
  • Су - 150 г.
  • Тавык йомыркасы - 4 даана.
  • Шикәр - 200 г.
  • Тоз - 1 чымчык
  • Бодай оны - 150 г.
  • Каймак 35-38% - 230 г.
  • Лимон согы - 3 аш кашыгы l.
  • Күчем орлыгы - 80 г.
  • Май - 10 г.
  • Күчем орлыгы

Әзерлек:

Тоз һәм шикәр, йомшартылган май өстәп, су кайнатырга. Бер адымда кайнап торган суга чистартылган он кушыгыз (май анда эрергә тиеш), утны сүндерегез, көчле кушыгыз. Камыр стеналардан яхшы аерылырга тиеш.

Бераз суынырга рөхсәт итегез, йомырка бер-бер артлы кушыгыз, һәрвакыт миксер белән уртача тизлектә кушып (кыска вакыт эчендә кисәкләр булырга тиеш түгел).

Мичне 200 градуска кадәр җылытагыз, камырны пешерү кәгазенә, кашык белән пешерү кәгазенә куегыз, мичкә 35-40 минут куегыз. Сезгә бераз азрак вакыт кирәк булырга мөмкин, 30 минуттан соң сез тикшерә аласыз (бу вакытка кадәр мичне ачмагыз). Мичне сүндерегез, 3 - 5 минутка ишек белән калдырыгыз.

Тортлар алтын коңгырт булырга тиеш. Мичтән чыгарыгыз, салкын булсын, һәр торт буенча чиста итеп кисегез.

Кисам чәчү:

Күнтез орлыгын коры кыздырган табада җиңелчә кыздырыгыз, сез аны тарттыра аласыз, аны калдыра аласыз.

Кисам "болытлар":

Карамельне калын савытта кайнатыгыз, шикәрне су сибегез, кунжут орлыгы белән кушыгыз, аз җылытып торыгыз, катнашманы кайнатыгыз, май белән майланган пешерү кәгазенә (фольга) нечкә катламга таратыгыз. Бөтенләй каты булганчы калдырыгыз. Дымлы пычак белән бизәү өчен кисәкләргә бүлегез.

Лимон кремы:

Лимонны кысыгыз, кремны грануляцияләнгән шикәр белән миксер белән кыйнагыз, камчы вакытында гранулаланган шикәр кушыгыз, лимон согы кушыгыз, бераз күбрәк кыйнагыз.

Каймак белән тутырыгыз, кисемтәгә "болыт" кунжутын салыгыз, өстенә шприц ярдәмендә крем белән бизәгез, кунжут орлыкларына сибегез.

Кукуруз таяклары торт

Ингредиентлар:

  • Кайнатылган конденсацияләнгән сөт - 350 мл
  • Май - 100 г.
  • Янгын - 1 аш кашыгы
  • Uitимеш җелесе - 100 г.
  • Кукуруз таяклары - 2, 5 пакет 70 г.

Әзерлек:

Кукуруз таякларын тирән савытка салыгыз. Анда эретелгән май һәм кайнатылган конденсацияләнгән сөт өстәргә.

Яхшы итеп, кулларың белән таякларны йомып, сындыр.

Мармеладны очраклы полосаларга яки кубларга кисегез. Мармеладны чапкычларга өстәп, йомшак кына куегыз. Мармеладсыз мөмкин.

Нәтиҗә ясалган массадан озын икмәк формалаштырыгыз. Аны гайка кисәкләренә әйләндерегез.

Селлофанга яки фольгага төреп, туңдыргычка ярты сәгать куегыз.

Аннары чыгарып, кисәкләргә кисегез.

Торт "ЕГГ БЕЛӘН САНДВИЧ"

Шулай ук ​​укыгыз

Модалы кухня дизайны 2022 - төп тенденцияләр һәм төсләр

Йорт | 24/24/2021 Модалы кухня дизайны 2022 - төп тенденцияләр һәм төсләр

Ингредиентлар:

  • Йомырка (печенье өчен) - 3 даана.
  • Порошок шикәр (печенье өчен) - 150 г.
  • Он (печенье өчен) - 150 г.
  • Каймак 33% (суфле өчен) - 200 мл
  • Сөт (суфле өчен) - 200 мл
  • Порошок шикәр (суфле өчен) - 100 г.
  • Гелатин (суфле өчен) - 10 г.
  • Эрик варенье (катлам өчен) - 200 г.
  • Шабдалы компот сиропы (импреграция өчен) - 80 мл
  • Торт саны буенча компот шабдалы (бизәү өчен)
  • Кара шоколад (бизәү өчен)

Әзерлек:

Йомыркаларны порошок шикәр белән кыйнагыз. Он кушыгыз, кушыгыз.

Икмәк пешерү кәгазе белән каплагыз, камырны салыгыз, тигезләгез. 180 ° C кадәр җылытылган мичкә урнаштырыгыз. 15-20 минут пешерегез. Печенье салкын. Озынлыкта ике өлешкә кисегез.

Консервланган шабдалы коландерга салыгыз һәм киптерегез. Сиропны агызыгыз. Ике тортны консервланган шабдалы сиропы белән туендырыгыз. Аскы тортны яңа кәгазь белән капланган формага урнаштырыгыз. Эрик вареньесын микродулкынлы җылыт, ул бераз сыек булып торт өстендә яхшы ята. Беренче тортка җылытылган варенье куегыз. Икенче тортны өстенә куегыз.

Желатинны суга. Каймакны порошок шикәр белән кыйнагыз. Сөт өстәргә, кушыгыз. Бөртекләр тулысынча эреп беткәнче, су ваннасында желатинны эретегез. Желатинны каймакка салыгыз. Микс.

Тортка суффле куегыз, тигезләгез. Суфлны тулысынча ныгыту өчен форманы суыткычка куегыз.

Эрикне тиешле күләмдә кисегез.

Нәтиҗә ясалган сарысын суфлега куегыз. Аннары печеньедан йомырка рәвешендә овалларны кисегез. Тортны шоколад белән сибегез, кара борычтан үрнәк алыгыз. Нәтиҗә ясалган тортларны тәлинкәгә куегыз.

Табада эремчек камыр торты

Ингредиентлар:

  • Коттедж сыры - 400 г.
  • Шикәр - 300-350 г.
  • Йомырка - 2 даана.
  • Сода - 2 аш кашыгы
  • Ваниллин - 1 пакет
  • Он - 350-400 г.
  • Каймак (шоколад-каймак) - 400 г.
  • Карабодай варенье - 100 г.
  • Кайнатылган конденсацияләнгән сөт - 0,5 тыю.
  • Кара шоколад, карабодай (бизәү өчен);
  • Кокос кабыгы (бизәү өчен)

Әзерлек:

Эремчеккә йомырка һәм шикәр өстәргә.

Пешергән сода (сүндермәгез) һәм ваниллин өстәргә.

Чистартылган онга салыгыз һәм камыр текә булмасын өчен, сыр тортындагы кебек камырны йомыгыз.

Калын түгел, стакан белән кружкаларны кисегез.

Ике ягында коры кыздырган табада түбән эсселектә пешерегез (печенье тиз пешерелә, янмаска тырышыгыз).

Печенье салкын булганда, 3 кисәккә тәртипкә китерегез. Беренче печенье крем белән майлагыз, икенчесендә нечкә катлам һәм каймак катламы белән майланган, өстендә - өченче печенье.

Topгары кабыкны кайнатылган сөт белән майлагыз. Тортның якларын каймак белән майлагыз һәм кокоска әкрен генә әйләндерегез. Тортны торлы шоколад, кокос, карабодай белән бизәгез. Тортларны суыткычка берничә сәгать куегыз.

Популяр тема буенча